CORONAVIRUS: LA GUÍA COMPLETA ANTE LA PANDEMIA

El Coronavirus en el Perú 

Conoce todos los detalles y normas básicas de prevención del Coronavirus, la pandemia que ya se ha extendido por todo el mundo1. Qué es el COVID-19

1.-¿ QUÉ EN EL CORONAVIRUS?

Los coronavirus son una extensa familia de virus que pueden causar enfermedades en animales y en humanos. En el caso de los humanos, hasta esta pandemia se habían identificado seis que podían provocar enfermedades infecciosas respiratorias: cuatro eran la causa del resfriado común, el del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) y el que provoca el síndrome respiratorio agudo severo (SRAS). El MERS surgió en Arabia Saudí en 2012 y el SRAS en China en 2002. El coronavirus que ha aparecido más recientemente causa la enfermedad por coronavirus  Covid-19 y se identificó por primera vez durante la investigación de un brote en Wuhan, China.

AYACUCHANO CREA GALLETA QUE ELIMINA LA ANEMIA EN UN MES DE CONSUMO

Tres años atrás, en la comunidad de Quimpitiriky, distrito de Sivia, provincia de Huanta (Ayacucho), un indicador contradictorio llamó la atención del talento de Beca 18 Julio Garay Barrios: el índice de anemia infantil era uno de los más altos del Perú a pesar de que ese lugar se caracterizaba por sus fértiles suelos para el cultivo de plátano, maíz y cacao.

Garay preparaba en ese entonces su tesis con la que se graduaría de ingeniero agroindustrial en la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga. Antes de iniciar su investigación, ya tenía conocimiento de que los niños presentaban un nivel de hemoglobina entre 8 y 10 g/dL. Esto lo motivó a desarrollar un producto que utilice insumos para combatir esa deficiencia.

“Crecí en el campo, con mis papás agricultores, así que me propuse desarrollar un producto que utilice estos insumos y ayude a los niños para que la anemia no sea un impedimento en sus vidas”, cuenta este joven profesional, hoy convertido en el empresario responsable de la elaboración de unas galletas que –en un mes de consumo– permiten elevar el nivel de hemoglobina de los pequeños gracias a una fórmula a base de quinua, puré de sangre bovina, kiwicha, chía y cacao. 

EL POLLO DE GRANJA: “EL ANIMAL MÁS MODIFICADO A NIVEL MUNDIAL”

Un estudio asegura que el pollo actual es irreconocible respecto a su antepasado que fue domesticado hace 8.000 años.

De acuerdo a un estudio el pollo de granja es el símbolo de la evolución trágica de las aves. El ser humano ha modificado completamente la morfología de esta especie a lo largo de la historia, y en las últimas décadas la modificación ha llegado a su gran límite. El pollo actual tiene un cuerpo enorme, patas deformes y el corazón debilitado en comparación a su antepasado.

El pollo de granja moderno es irreconocible respecto a sus ancestros o a sus congéneres salvajes. Tiene un esqueleto sobredimensionado, la composición química de los huesos y una genética distinta.

Carys Bennett, autora del estudio publicado en la revista Royal Society Open Science, afirma que “el pollo de granja moderno es irreconocible respecto a sus ancestros o a sus congéneres salvajes. Tiene un esqueleto sobredimensionado, la composición química de los huesos y una genética distinta”.

ORIGEN DE LA QUINUA, "GRANO DE ORO" (VÍDEO)

Este alimento tiene ´más proteína y fibra´ que el arroz, el maíz, el trigo y la cebada; menos carbohidrato que éstos y más de 10 tipos de aminoácidos, según investigadores.

"Nosotros no nos enfermamos, porque desde nuestros abuelos comemos quinua”        dice el agricultor Agustín Flores, mientras muestra el "grano de oro", apreciado por sus propiedades superiores a las del arroz, el maíz, el trigo o la cebada, que se cultiva en los Andes de Bolivia.

Foto: Agencia Andina

Agustín, de 46 años y padre de cuatro hijos, vive en Cotimbora, una comarca casi perdida en el suroeste de Bolivia, cercano al Salar de Uyuni, el lago salino más alto del mundo.

Representa a la tercera generación de su familia que cultiva quinua en la zona, práctica que nace en épocas preincaicas.

"Cuando nos cansamos, cuando todo el día trabajas, hacemos refresquito (bebida) del pito (polvillo molido) de quinua y te hace reaccionar", dice a la AFP el campesino que vive en una casa de adobe, privada de agua y alcantarilla, aunque con luz eléctrica, en este poblado a 3.700 m de altitud

Científico Peruano demuestra que la Muña es un bactericida contra la gastritis

Una investigación que desarrolla el científico peruano y docente de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), Mario Carhuapoma Yance, descubrió que la muña es un potente bactericida contra la gastritis y ayuda eficazmente en el tratamiento médico convencional.

En el 2010, Carhuapoma Yance ganó el premio a la Mejor Tesis Doctoral en Ciencias , al evidenciar, en pruebas de laboratorio, que el aceite esencial de la muña ayudaba a eliminar el "Helicobacter pylori", bacteria causante de la gastritis; pero ahora las pruebas se han hecho en personas.

Carhuapoma Yance detalló que la investigación está en curso, pero que los resultados preliminares en pacientes arrojaron que el aceite de muña (denominado urcu muña) potencia el efecto de los medicamentos -amoxicilina, claritromicina y omeprazol- comúnmente recetados en estos casos.

Dijo que dependiendo de la gravedad de la gastritis, tras el examen de endoscopía, el paciente podría recibir un tratamiento únicamente con pastillas de aceite esencial de muña si el "Helicobacter pylori" es sensible (débil), pero si la bacteria es resistente (fuerte) tendría que aplicarse el tratamiento con medicinas y complementarlo con muña.

ALIMENTOS, QUE TIENEN MÁS CALCIO QUE LA LECHE

A través de los medios de comunicación en el año 2017, tras la presentación de de los 20 productos lácteos que hacen publicidad engañosa en el país, luego de saber que las propiedades de diferentes marcas de leche no contienen las propiedades netamente vitaminizadas en calcio, según la ASPEC dio una noticia mucho más preocupante, al informar que casi el 75% de los productos contendrían un elemento que sería potencialmente mortal. Contenían CARREGENINA, un aditivo utilizado en leche evaporada o leches enteras, por lo que su uso es indebido. ÉL Dr: Jaime Yañez señaló: “La carregenina es una fibra insoluble que no se digiere y que viene de las algas. Se agrega a diversos productos alimenticios pero no está aprobada para leches enteras ni para evaporadas. Es una sustancia que se utiliza para mejorar la textura de los productos y para aquellos que tienen una larga vida como la leche en polvo, fórmulas para bebes”.

El médico agregó que la Carregenina su ingesta causa inflamación en los intestinos, malestares intestinales que puede derivar en gastritis, úlceras, lo que puede causar cáncer. “Es por eso que la Carragenina es una sustancia controlada, una sustancia que no se le puede agregar a cualquier producto y por ello el Codex Alimentario lo regula en qué clase de alimentos puede estar y qué clase de alimentos no puede estar”.

Alimentos transgénicos, los genocidas de nuestros días

La infertilidad se ha llegado a convertir en un problema catastrófico en nuestros días, que impacta cada vez a más parejas. Y esto tiene su explicación, rezan los resultados de varios estudios dedicados a los alimentos transgénicos.

Uno de ellos es un estudio realizado por científicos rusos que demuestra que el principio fundamental de los alimentos modificados genéticamente, es la así llamada “prohibición de reproducción” para las futuras generaciones.

La investigación reveló que, por ejemplo, la alimentación de hámsteres con soya genéticamente modificada provocó esterilidad completa después de dos o tres generaciones.

En particular, se trata de las propiedades de alteración endocrina de glifosato que pueden causar problemas reproductivos: infertilidad, aborto involuntario, defectos de nacimiento y desarrollo sexual. Los fetos, los bebés y los niños son especialmente susceptibles: para el crecimiento y desarrollos óptimos es fundamental que su sistema hormonal funcione correctamente.

¿Por qué debemos ser más cuidadosos con la higiene en la piel de los infantes?

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo y se encuentra en contacto directo con el exterior, recibe las agresiones del ambiente y de todo lo que nos rodea. Nos sirve de revestimiento, pero, a su vez, debemos ser cuidadosos porque se enferma también.

La Dra. María Irene Guerrero Fernández, especialista de Segundo Grado en Dermatología, Profesora Auxiliar y MS. c. en Medicina Natural y Bioenergética.

Dice que la piel se enferma, ¿cuáles son las causas más frecuentes en el caso de los niños?